Cómo maridar pizza con vino mendocino
Una pizza bien maridada eleva la experiencia. Un malbec joven acompaña muy bien las pizzas con fiambres y quesos intensos, mientras que un tinto más liviano va con las vegetarianas. En Mendoza, tierra del vino, el maridaje es casi una obligación.
Larga fermentación: la clave de una buena masa
Dejar reposar la masa durante muchas horas mejora su sabor, textura y digestibilidad. El tiempo hace el trabajo: desarrolla aromas y logra un borde aireado y crocante. Es un secreto de paciencia que se percibe en cada porción.
El ritual de la pizza los fines de semana
Pocos planes reúnen tanto como una buena pizza el fin de semana. Compartir la mesa, elegir los sabores y brindar con un buen vino transforma una comida en un momento especial. Es la excusa perfecta para juntarse con amigos y familia.